Φτιάξτε μπεκρή μεζέ με χοιρινό και πιπεριές, καλέστε τους φίλους σας για τσιμπολόγημα και κρασάκι και απολαύστε την υπέροχη γεύση του με καλή παρέα.
Υλικά
1 κιλό χοιρινό κομμένο σε μικρές μπουκιές
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
500 γραμ. ψιλοκομμένα ντοματάκια
1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί
1 πρέζα κύμινο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Για το μπεκρή μεζέ, ζεσταίνουμε πρώτα το ελαιόλαδο και ροδίζουμε σε μέτρια φωτιά το χοιρινό κρέας για 5΄-6΄. Προσθέτουμε στο τηγάνι τις πιπεριές και το σκόρδο και τα αφήνουμε να λαδωθούν, για 2΄ περίπου. Σβήνουμε με το κρασί.
Προσθέτουμε στο τηγάνι τις ντομάτες, το αλάτι, το πιπέρι και το κύμινο.
Αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για 25΄, μέχρι να μείνει με λίγη σάλτσα μελωμένη.
Θέλετε να φτιάξετε περισσότερους νόστιμους μεζέδες για τους αγαπημένους σας; Εδώ θα βρείτε όλες τις συνταγές μου για τα καλύτερα μεζεδάκια!
Πηγή:argiro.gr