σπαράγγια

Μια συνταγή απο τον Άκη Πετρετζίκη Υλικά: 20 σπαράγγια φρέσκα 5 αυγά μέτρια 180 γρ. γάλα 1 κρεμμύδι ξερό 1 κ.σ. ελαιόλαδο 100 γρ. κομμάτι

Μπορεί να απαιτεί λίγο περισσότερο χρόνο μαγειρέματος αλλά το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει. Υλικά: 1/2 κιλό ψαρονέφρι ολόκληρο ή σε φιλέτα. 500γρ μανιτάρια σε φέτες

Κάθε χρόνο, στις αρχές της άνοιξης, πηγαίναμε με την γιαγιά μου στα χωράφια της περιοχής, και μαζεύαμε τα πιο αγαπημένα μου χορταρικά: σπαράγγια και οβριές.

Υλικά: 350 γρ ζυμαρικά 200 γρ πράσινα σπαράγγια 100 γρ κρέμα γάλακτος 100 γρ βραστό προσούτο 50 γρ τριμμένη παρμεζάνα 30 γρ λευκό κρεμμύδι 20