Εάν σας έρθει ξαφνική επιθυμία για γλυκό. Σας έχουμε την πιο γρήγορη συνταγή για cheesecake.
Υλικά:
2 πακέτα μπισκότα digestive (ή όποια μάρκα θέλετε)
60 γρ. βούτυρο
500 γρ. cream cheese (σε θερμοκρασία δωματίου)
150 γρ. ζαχαρούχο γάλα
Χυμό από 2 λεμόνια
Ξύσμα από 1 λεμόνι
Διαδικασία:
Προκειμένου να φτιάξετε τη βάση του cheesecake, αρχικά σπάστε τα μπισκότα στο multi. Λιώνετε το βούτυρο σε ένα μπρίκι και στη συνέχεια το ρίχνετε στα θρυμματισμένα μπισκότα. Ανακατεύετε και στη συνέχεια στρώνετε τα μπισκότα σε μια στρογγυλή φόρμα, τα στρώνετε καλά με τα χέρια και ψήνετε τη βάση στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.
Για την κρέμα: χτυπάτε στο μίξερ το γάλα με το τυρί μέχρι να γίνουν ένα και μετά ρίχνετε το ξύσμα και το χυμό λεμονιού. Έχοντας βγάλει τη βάση από το φούρνο, απλώνετε πάνω της, την κρέμα και βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1-2 ώρες. Μόλις παγώσουν βάλτε από πάνω την μαρμελάδα λεμόνι.
Διαβάστε επίσης: