Νόστιμη και πανεύκολη συνταγή την οποία μπορείτε να την φτιάξετε με τα παιδιά σας και είμαι σίγουρος ότι θα σας σας ζητάνε μόνο μπουρεκάκια γεμιστά!
Τα υλικά
15 φέτες ψωμί του τοστ χωρίς κόρα
150 γρ. τυρί τριμμένο γκούντα ή 6 φέτες τυρί
6 φέτες γαλοπούλα
3 αβγά
Η συνταγή
Απλώνουμε τις 5 φέτες ψωμί του τοστ στον πάγκο και τις αφήνουμε να ξεραθούν και μετα τις τρίβουμε στον τρίφτη αλλα όχι να γίνουν σαν πούδρα.
Χτυπάμε τα αβγά σε ένα μπολ.
Στη συνέχεια απλώνουμε τις υπόλοιπες φέτες στον πάγκο, τις ανοίγουμε με τον πλάστη να γίνουν πολύ λεπτές.
Κόβουμε τη γαλοπούλα στη μέση και βάζουμε λίγο τριμμένο τυρί ή μισή φέτα τυρί του τοστ και μισή φέτα γαλοπούλα πάνω στο ψωμί του τοστ.
Τυλίγουμε από κάτω προς τα πάνω ώστε να κάνουμε ένα ρολό, για να κολλήσει καλά το ρολό βάζουμε λίγο αβγό πάνω και το πιέζουμε.
Συνεχίζουμε κάνοντας τα υπόλοιπα ρολάκια.
Στη συνέχεια τα βουτάμε ένα ένα στο αβγό και απευθείας στο τριμμένο ψωμί και τηγανίζουμε σε τηγάνι που έχουμε βάλει λίγο βούτυρο με ηλιέλαιο.
Όταν γίνει χρυσό το αφαιρούμε απ’ τη φωτιά και βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
Πηγή:petros-syrigos.com