Την τελευταία του πνοή σε ηλικία 90 ετών άφησε ο Μαξ φον Σίντοφ αφήνοντας πίσω του μια λαμπρή πορεία στο διεθνές κινηματογραφικό στερέωμα.
Ο πιο εμβληματικός ρόλο του ήταν φυσικά η Έβδομη Σφραγίδα του Bergman όπου παίζει σκάκι με τον θάνατο, ενώ ξεχωρίζουν οι συμμετοχές του στο Jesus Christ The Greatest Story Ever Told (1965) και στον Εξορκιστή.
Ο Μαξ φον Σίντοφ εμφανίστηκε σε πολλές ταινίες, τόσο στη Σουηδία, όσο και στο εξωτερικό. Συνεργάστηκε με σκηνοθέτες όπως ο Ίνγκμαρ Μπέργκμαν, ο Ντέιβιντ Λιντς, ο Ρίντλεϊ Σκοτ, ο Μάρτιν Σκορσέζε και ο Στίβεν Σπίλμπεργκ.
Για την ερμηνεία του στην ταινία “Πελέ ο κατακτητής” κέρδισε το Βραβείο Ευρωπαϊκού Κινηματογράφου καλύτερου ηθοποιού και έλαβε υποψηφιότητα για Όσκαρ Α’ Ανδρικού Ρόλου.
Επίσης, προτάθηκε για Όσκαρ Β’ Ανδρικού Ρόλου για την ταινία “Εξαιρετικά Δυνατά και Απίστευτα Κοντά”, και δύο φορές για Χρυσή Σφαίρα για τις ταινίες “Ο Εξορκιστής” και “Hawaii”.
Στην τηλεόραση, έχει εμφανιστεί στη σειρά “Game of Thrones” στον ρόλο του Three-Eyed Raven, ενώ έχει δώσει τη φωνή του και σε ένα επεισόδιο των “The Simpsons”.