Υλικά
1 πακετο μακαρονια της αρεσκεις σας
4 κ.σ ελαιολαδο
4-5 σκελιδες σκορδο λιωμενες
1 κ.γ τσιλι καυτερο
1 κρεμμυδι
1 κουτι ντοματακια συν λιγο χυμο ντοματας ή 1 ποτηρι φρεσκες ντοματες ψιλοκομμενες συν λιγο χυμο ντοματας
1 κ.σ βασιλικο φρεσκο
1 κ.σ μαιντανο
1 κ.σ καπαρη(προιρετικα)
3 κ.σ ελιες σε φετακια (προαιρετικα)
Αλατοπιπερο
Παρμεζανα τριμμενη για το σεβιρισμα
Εκτέλεση
Βραζουμε τα ζυμαρικα μας σε αλατισμενο νερο
Σοταρουμε το σκορδο και το κρεμμυδι στο λαδι μας
Προσθετουμε την ντοματα και το μαιντανο.
Το τσιλι, το αλατοπιπερο και λιγο νερακι.
Αφηνουμε τη σαλτσα να βρασει και λιγο πριν δεσει ριχνουμε την καπαρη και τις ελιες (αν χρησιμοποιησουμε ελιες και καπαρη θελει προσοχη στο αλάτι).
Σερβιρουμε τα μακαρονια με τη σαλτσα (αν θελουμε τα ανακατευουμε μεσα) και πασπαλιζουμε τον βασιλικο και την παρμεζανα!
πηγή: greekmasa.gr