Εάν προσπαθείτε να απαλλαγείτε από μερικά περιττά κιλά ή να διατηρήσετε το βάρος σας εντός των φυσιολογικών ορίων, μάλλον προσέχετε πόσους υδατάνθρακες περιλαμβάνει η διατροφή σας.
Στην περίπτωση που θέλετε να ακολουθήσετε την τακτική… «το μη χείρον βέλτιστον», ξέρετε ποια πηγή υδατανθράκων να επιλέξετε και γιατί;
Την απάντηση δίνει μια επιστημονική μελέτη που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση Journal of the American College of Nutrition.
Στόχος των ερευνητών ήταν να εξετάσουν σε ποιο βαθμό ικανοποιούν το αίσθημα της πείνας τα μακαρόνια και οι πατάτες. Στο πλαίσιο του σχετικού πειράματος, σχεδίασαν ένα διατροφικό πλάνο που περιελάμβανε πρωινό, μεσημεριανό με υδατάνθρακες και βραδινό και ζήτησαν από μια ομάδα εθελοντών να το ακολουθήσουν για πέντε ημέρες. Το πρωινό και το βραδινό παρέμεναν ίδια κατά την περίοδο μελέτης, ενώ το μεσημεριανό περιελάμβανε κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας, μια μικρή σαλάτα και ένα από τα εξής συνοδευτικά ανά ημέρα: τηγανητές πατάτες, ψητή πατάτα, πατάτα πουρέ, πατάτες φούρνου ή ζυμαρικά. Σε όλες τις περιπτώσεις η ενεργειακή αξία (θερμίδες) του μεσημεριανού ήταν η ίδια.
Διαβάστε περισσότερα στο: www.karfitsa.gr