Αντί για σαλάτα δοκιμάστε κάτι διαφορετικό με τις ντομάτες. Δοκιμάστε ένα γρήγορο, μεσογειακό και πολύ νόστιμο ορεκτικό.
Εκτός από ορεκτικό είναι και καλή ιδέα πάνω σε ψωμί ή φρυγανιά.
Υλικά:
- 2 μεγάλες ντομάτες, κομμένες σε 3 φέτες η κάθε μία
- ½ φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα, τριμμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- αλάτι και πιπέρι
- λίγο ελαιόλαδο (προαιρετικό)
- μαϊντανός για γαρνίρισμα (προαιρετικό)
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° C.
Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το τυρί παρμεζάνα, την ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι. Απλώνουμε πάνω από κάθε φέτα ντομάτας ομοιόμορφα το μείγμα τυριού παρμεζάνα. Περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο, αν θέλουμε.
Ψήνουμε για περίπου 5-10 λεπτά ή μέχρι το τυρί να γίνει χρυσό. Γαρνίρουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε.
πηγή: marymary.gr