Ας δοκιμάσουμε ένα μεσημεριανό με ξεχωριστές πινελιές philadelphia :
Υλικά (3-4 μερίδες):
500-600 γρ στήθος κοτόπουλο κομμένο σε φιλετάκια
200 γρ τυρί philadelphia light
1 κονσέρβα μεγάλη μανιτάρια κομμένα
1 κ.σ. μουστάρδα
2 φλιτζανάκια του καφέ γάλα εβαπορέ
αλάτι
πιπέρι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
1. Πλένουμε και κόβουμε το στήθος σε μικρά φιλέτα.Τα βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο νερό μέχρι να ασπρίσουν.
2. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο,τα μανιτάρια,αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε να πάρουν χρώμα
3. Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το γάλα, το τυρί και την μουστάρδα βράζουμε για 2′ ανακατεύοντας μέχρι να γίνει σάλτσα.
4. Περιχύνουμε το κοτόπουλο με την σάλτσα μας και αφήνουμε ελάχιστα μέχρι να δέσει η σάλτσα στο κοτόπουλο.
5. Σερβίρουμε το κοτόπουλο ζεστό συνοδεύοντας με φρέσκες τηγανιτές πατάτες ή ένα ωραίο ρυζάκι.
Πηγή:oreksinaxeis.blogspot.gr