Τι χρειαζόμαστε:
- 1 κιλό σαρδέλες
- χοντρό αλάτι
- πιπέρι
- 2 κουταλάκια του γλυκού θυμάρι
- μισό ποτήρι του κρασιού λάδι
- ξύσμα απο ένα λεμόνι
Πώς το κάνουμε:
1) Πλένουμε τις σαρδέλες και τις τοποθετούμε με την σειρά στο ταψάκι μας.
2) Αλατοπιπερώνουμε απο την μια πλευρά, ρίχνουμε το θυμάρι και τρίβουμε να πάει παντού το ξύσμα απο το λεμόνι.
3) Ρίχνουμε το λάδι εδώ και εκεί και προσθέτουμε ελάχιστο νεράκι…2 σφηνοπότηρα.
4) Ψήνουμε για μισή με 3 τέταρτα ώρα στους 220 βαθμούς κελσίου και έτοιμα.