Υλικά
1 κιλό φιλέτο μπούτι κοτόπουλο
3 κτς λάδι
1/2 κτς τριμμένο τζίντζερ
5 κτς μέλι
3 κτς σόγια σως
4 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
Αλάτι, πιπέρι
Κρεμμύδι φρέσκο
Σουσάμι
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λάδι, τζίντζερ, μέλι, σόγια, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι
Βάζουμε το κοτόπουλο μέσα στη μαρινάδα και το αφήνουμε για τουλάχιστον 1 ώρα στο ψυγείο.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 C.
Τοποθετήστε τα μπουτάκια κοτόπουλου μαζί με τη μαρινάδα σε ένα ταψάκι και ψήστε τα για 35-40’ ή ως ότου ροδίσουν. Γυρίστε το κοτόπουλο τακτικά, με αυτό τον τρόπο διατηρεί τους χυμούς του και παραμένει τρυφερό. Στο τέλος ψήστε για 5’ σε υψηλή θερμοκρασία το κοτόπουλο σε κάθε πλευρά για να κάνει ωραία κρούστα.
Γαρνίρετε με φρέσκο κρεμμύδι και σουσάμι.
Πηγή: petros-syrigos.com