Απολαυστικός “παράδεισος”!
Για το γλυκό ψυγείου με μόκα θα χρειαστείτε:
1/4 του φλ. νερό
2 κ.γ. στιγμιαίος καφές
20 μπισκότα oreo
220 γρ. τυρί κρέμα
1/4 του φλ. άχνη ζάχαρη
220 γρ. σαντιγί έτοιμη
110 γρ. κρέμα στιγμής σοκολάτας
1 φλ. τσαγιού γάλα χωρίς λιπαρά
1/3 του φλ. αμύγδαλα
2 κ.σ. σιρόπι σοκολάτα
Εκτέλεση
Ανακατεύετε το νερό με τον στιγμιαίο καφέ και το αφήνετε για μερικά λεπτά για να διαλυθεί ο καφές.
Στο μεταξύ φτιάξτε τη βάση. Τοποθετείστε τα oreo σε μια σακούλα που κλείνει αεροστεγώς και κλείστε την αφήνοντας λίγα εκατοστά ανοιχτά για να βγαίνει ο αέρας.
Με έναν πλάστη θρυμματίζετε τα oreo ώστε να γίνουν χοντροκομμένα.
Αφού αναμείξετε με το λιωμένο βούτυρο τοποθετείστε σε ένα μεσαίο σκεύος.
Βάζετε τυρί κρέμα σε ένα μεγάλο μπολ και το χτυπάτε με το μίξερ ώσπου να γίνει λείο.
Έπειτα προσθέστε την άχνη ζάχαρη με τον καφέ κι ανακατεύετε.
Προσθέστε 1 φλ σαντιγί κι ανακατέψτε ώσπου να έχετε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
Απλώνετε προσεκτικά πάνω από τα μπισκότα.
Σκουπίζετε το μπολ που χρησιμοποιήσατε.
Προσθέστε την κρέμα στιγμής με το γάλα και ανακατέψτε με σύρμα ώσπου να έχετε ένα απαλό μείγμα.
Αφήστε την κρέμα για 1 λεπτό να σταθεί.
Μόλις είναι έτοιμη απλώνετε πάνω από το μείγμα με το τυρί κρέμα. Τέλο, απλώνετε την υπόλοιπη σαντιγί στο γλυκό. Καλύπτετε με μεβράνη και αφήνετε στο ψυγείο για 4 ώρες ή για όλο το βράδυ.
Πριν σερβίρετε , βάζετε σε μια σακούλα που κλείνει αεροστεγώς το σιρόπι σοκολάτας και το ζεσταίνετε ώστε να γίνει πιο ρευστό.
Κόβετε τη μια άκρη και απλώνετε το σιρόπι σε λωρίδες πάνω στο γλυκό.
Πασπαλίζετε με αμύγδαλα και απολαμβάνετε !
Πηγή:Youweekly.gr