Υλικά συνταγής
- 100 γρ. βούτυρο
- 100 γρ. ζάχαρη
- 100 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 2 αυγά
- 1 κουταλάκι εσανς βανίλιας ή 2 βανίλιες σε σκόνη
Για να τα φτιάξουμε ακολουθούμε την παρακάτω διαδικασία:
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη μεχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέτουμε τα αυγά ένα – ένα και συνεχίζουμε το χτύπημα για περίπου 5 λεπτά. Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι αφου το κοσκινισουμε καθως επίσης και την βανίλια. Μόλις ενσωματωθεί το αλεύρι σταματάμε το χτύπημα. Γεμίζουμε τις χαρτινες θήκες κατα τα 2/3 περίπου και τις τοποθετούμε στο ταψάκι για muffins , γιατί θα φουσκώσουν . Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 12 λεπτά.
Τα cupcakes είναι έτοιμα.
Αν θέλουμε καλύπτουμε την επιφάνεια τους με βουτυρόκρεμα, αφού όμως κρυώσουν
πηγή:sypersyntages.gr