Πρωτότυπη συνταγή για να ξετρελαθούν όλοι οι φίλοι σας
Υλικά:
- 1 πακέτο αραβικές πίτες (συσκ.των 6)
- 3 μπούτια φιλέτο κοτόπουλο ψιλοκομμένα
- 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- 1 πορτοκαλί πιπεριά ψιλοκομμένη
- 1 κουτίμικρό μανιτάρια
- 2 κρέμες γάλακτος light των 250 ml
- 1 φλυτζανάκιλευκό κρασί
- 1 κούπα τριμμένο τυρί της αρεσκείας σας
- αλάτι-πιπέρι
- λίγο ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Σε ένα τηγάνι με το ελαιόλαδο σοτάρουμε το κοτόπουλο και τα μανιτάρια και κατόπιν τα σβήνουμε με το κρασί. Τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να μαλακώσουν λίγο. Ρίχνουμε τις πιπεριές και τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο. Κατόπιν ρίχνουμε και τις κρέμες γάλακτος και βράζουμε μέχρι να δέσει. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και γεμίζουμε μία – μία τις πίτες και τις τυλίγουμε σε ρολό. Τις τοποθετούμε την μία δίπλα στην άλλη σε βουτυρωμένο πυρέξ, τις περιχύνουμε με τα υγρά που έχουν απομείνει στο τηγάνι και κατόπιν πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και να λιώσει το τυρί.
Πηγή:cookpad